Chile en Nogada: los tres colores de la bandera.

¿Sabías que el chile en nogada es uno de los platillos más representativos de las Fiestas Patrias de México? 🇲🇽

El chile en nogada consiste en un chile poblano relleno de picadillo, cubierto con una salsa de nuez de Castilla llamada nogada, y decorado con granada y perejil.

Sus colores —verde, blanco y rojo— recuerdan a los colores de la bandera mexicana, por eso se convirtió en un platillo especialmente relacionado con las celebraciones patrias.

Existe una tradición que cuenta que unas monjas del convento de Santa Mónica, en Puebla, prepararon el platillo en 1821 para celebrar a Agustín de Iturbide después de la consumación de la Independencia. Sin embargo, los historiadores señalan que esta historia no está completamente comprobada.

El platillo aprovecha ingredientes de temporada, por lo que tradicionalmente se prepara principalmente entre julio y septiembre.

¡IMPACTANTE! 

Un solo platillo puede reunir los tres colores patrios y, al mismo tiempo, combinar ingredientes de temporada como chile poblano, nuez y granada. ¡Por eso el chile en nogada se ha convertido en uno de los sabores más famosos de septiembre!